微波带式干燥灭菌机，基本原理是物料由加料器均匀地铺在专用履带上，由传动装置拖动在机内移动。因设备上方安装有许多微波发射装置。当物料移动到微波发射区域内。物料中的水份就会在微波作用下，相互摩擦生热而蒸发，而水汽不断被抽走达到干燥作用。物料内的细菌，在微波作用下，其分子受到上亿次微波频率的高速极化，使细菌的细胞膜很快破裂而亡。起到很好的灭菌效果。

适用于医药、化工、食品等行业中粉状、粒状、片状、条状、膏状等物料的干燥。微波设备在食品业主要应用于各种小包装食品、瓶装食品、糕点、饼干、果脯、豆制品、熟食、调味品（鸡精、香精）面粉等的加热、干燥与杀菌处理。也使用于对海产品（海带、紫菜）的干燥；面包、糖、干果、茶叶、烟叶、粮食制品的脱水、干燥、杀菌防霉处理。以及对各类速冻食品的解冻处理。

1.加热速度快，物料干燥时间短，且均匀性好；
2.节能高效，无额外的热量损失，故热效率高；
3.易于控制，操作灵活方便，微波功率和传输速度均可调，是一种高新技术产品；
4.无粉尘污染，易清洗，符合"GMP"要求；
5.物料收率高。